Климатическая система нужна не каждому проекту. Она становится важной, если в помещении жарко, температура нестабильна или владелец хочет хранить часть вина при температуре, подходящей для подачи. Поэтому решение принимается с учётом места установки, состава коллекции и сценария использования, а не только названия «винный шкаф». Универсального срока хранения, после которого обязательно включать охлаждение, нет.
Для единого режима рассматриваем одну температурную зону. Если нужны разные режимы одновременно, проверяем возможность раздельных зон в выбранной конструкции. Для длительного хранения вина в охлаждаемом шкафу задаём целевую температуру в диапазоне 10–14 °C. Выбранное значение и допустимые отклонения фиксируем в спецификации. Ориентир по относительной влажности - 60–70 %. Возможность её регулирования зависит от оснащения: необходимость увлажнения или осушения определяем отдельно. Режимы для подготовки вина к подаче согласуем с учётом коллекции и температурных зон.
Систему подбираем по объёму шкафа, остеклению, тепловой нагрузке и частоте открывания дверей. В проекте предусматриваем требуемые коммуникации и, если это нужно выбранному оборудованию, отвод конденсата.